Jeudi 2 août, un goût amer....

 

Avant dernier jour au Pérou... Vol retour sur Lima dans l’après-midi.

Pas de grandes nouveautés, nous optons pour un petit reportage culinaire.

 

Nous vous proposons le plat typique du Pérou : el Cuy (prononcer " couille"... ce n'est pas nous qui le disons), cochon d’inde servi entier avec  la queue et les dents. Les restaurateurs conseillent de le manger avec les doigts. Tout un programme !!!

Si le cuy ne vous tente pas, nombreuses sopas à base de quinoa, maïs, blé. En secundo, poulet, beef, alpaga…omniprésents le riz, le maïs et les frites…la balance va faire les gros yeux !

 

Pour accompagner ces plats, un verre de pisco  (eau de vie, sucre de canne, citron vert, blanc d'oeuf). Un vrai délice, rafraîchissant testé par Serge mais sans abus.

Pour les non alcoolos, la chicha morada (boisson à base de maïs violet, peau d'ananas bouillie, cannelle,  eau). Isa  trouve un arrière goût de cassis...miam...

Pour les efforts physiques, le maté de coca est conseillé....

 

Hasta luego !